Estreia de novos sabores no Great Irish Hooley de Raglan Road

Há muitas músicas de revival de raízes tocando junto com o Guinness neste fim de semana, enquanto o Great Irish Hooley pisa no Raglan Road Irish Pub & Restaurant para sua 11ª apresentação no Disney Springs. De 1 a 4 de setembro, os hóspedes poderão combinar algumas das melhores comidas - incluindo pratos e bebidas totalmente novos - com as principais bandas irlandesas, cuja música irá variar da grama celta ao blues e ao folk tradicional.

“Um hooley é uma construção irlandesa para uma festa improvisada”, diz Rachael Conroy, gerente geral da Raglan Road, “então nunca há melhor momento para introduzir novas adições emocionantes ao nosso menu do que quando estamos festejando juntos”.

Melhor irlandês: Orlando Sentinel Foodie Awards 2023

Na verdade, a estreia do menu este ano também se estenderá às ofertas do fast-casual Cooke's de Dublin. Isso inclui o Bang Bang's Loaded, que se mostrou tão popular como um novo aplicativo no menu Raglan no início deste ano que o transformou em uma cesta com frango frito com leitelho com maionese picante e batatas fritas carregadas no serviço rápido.

A carne de porco sempre agrada aqui, junto com uma equipe que adora agradar. Na verdade, após uma onda de decepção por parte dos convidados que lamentaram a perda do popular (e gordinho!) Dalkey Duo, o prato com salsichas de porco Cheshire Heritage empanadas com mostarda e cerveja Dalkey, está de volta ao cardápio a tempo do Hooley - e com um novo molho de maçã de búfala. Mas há uma versão totalmente nova para ser experimentada no Cooke's: o Dalkey Dog.

“Este prato apresenta nossa famosa linguiça de porco irlandesa empanada com cerveja em um pãozinho, com maionese de mostarda irlandesa Dalkey, molho de búfala e picles e é servido com cebolas fritas crocantes e batatas fritas irlandesas - que são batatas fritas para você!” diz Conroy. “Também tem o nome de Dalkey, uma vila chique no sul de Dublin, muito perto de onde Bono (do U2) mora.”

O novo prato Cider House Belly apresenta carne de porco White Marble Farm com cobertura de cidra, que é frita e servida com salada de repolho roxo em conserva, abóbora e purê de bordo.

“Temos uma salada nova linda”, observa Conroy. “Tem queijo de cabra frito crocante com abóbora em conserva e salada de rúcula com pêra e molho de chalota, amoras, nozes doces e crocante de quinoa.”

E quanto aos refrescos? É hora de reservar seu voo. O novo Keeper's Heart Irish Whiskey Flight é uma colaboração irlandesa-americana com whisky envelhecido de ambas as nações.

“O Hooley cai no início da tradicional época de colheita na Irlanda, uma época em que novos ingredientes chegam à mesa”, diz Conroy, ligando alguns pontos importantes. “Também é um bom momento para dizer adeus ao verão com uma festa e dar as boas-vindas ao outono com alguns pratos novos.”

Saúde!

Se tu vais: Reservas são recomendadas. Ligue para 407-938-0300 ou visite raglanroad.com.

Quer entrar em contato? Encontre-me no Facebook, Twitter ou Instagram. E-mail: [email protected]. Para mais diversão, junte-se ao grupo Let's Eat, Orlando no Facebook ou siga @fun.things.orlando no Instagram, Facebook e Twitter.

Inscreva-se para receber boletins informativos por e-mail